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Oaxacalifornia: fusión gastronómica increíble de Oaxaca y Baja California

El festival Oaxacalifornia se realizará del miércoles 7 al 11 de julio en Baja California y del 20 al 25 de julio en Oaxaca

Oaxacalifornia es la fusión que Baja California y Oaxaca hacen de su gastronomía para crear el festival que lleva el mismo nombre.

Este singular evento busca celebrar el vínculo cultural y gastronómico entre ambos estados; los chefs más representativos e icónicos de cada región deleitarán a los comensales con la fusión de dos de las más interesantes tradiciones culinarias de México.

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¿Que és Oaxacalifornia?

Este evento es promovido en Baja California por los chefs Alejandro Ruiz y David Alarcón, que se realizará del miércoles 7 al 11 de julio en ese estado del norte, y del 20 al 25 de julio en Oaxaca.

Se tienen contempladas diversas actividades como brunches, comidas y cenas maridaje con participación de chefs de ambos estados, además de actividades itinerantes para fortalecer la riqueza cultural y gastronómica.

Así, los asistentes en ambas sedes podrán conocer y reconocer su riqueza, y los chefs podrán convivir, experimentar y crear en un entorno de colaboración mutua e inspiración con recetas compartidas, pues se busca posicionar esas entidades como hermanas y principales destinos turísticos a partir de la gastronomía que ofrece Oaxacalifornia.

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30 chefs de ambos estados

Los embajadores oaxaqueños son: Pilar Cabrera, Israel Loyola, Israel Sosa, Celia Florián, Pepe Sosa, Rodolfo Castellanos, Olga Cabrera, Manuel Baños, Alejandro Ruiz, Aurora Toledo, Miguel Arana, Quetzalcóatl Zurita y Gerardo Carrera.

Los embajadores de Baja California: Miguel Ángel Guerrero, Javier Plascencia, Ruffo Ibarra, David Alarcón, Benito Molina, David Castro, Juan Cabrera, Tonatiuh Anzures, Alfredo Villanueva, Solange, Oswaldo Flores, Rael Coronado, Rafael Magaña, Guillermo Oso Campos, David Alarcón y José Figueroa.

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Cabe destacar que las sedes de los eventos serán los restaurantes que están marcando tendencia culinaria en ambos lugares: La Esperanza, Animalón, Oryx Capital, Piedra Santa, Fauna, Casa Tijuana Project, Fin de California, Villa Torel, Manzanilla, Grupo Corriente, SEA 180 / Casa de Coronados, Tras Horizonte, Piedra Santa y La Carmelita, todos de Baja California.

Mientras que de Oaxaca se enlistan: Casa Oaxaca, La Olla, Hotel Sin Nombre, Oaxacalifornia, Las Quince Letras, Mustekala, Origen, Tierra del Sol, Pitiona, Alfonsina, Zandunga, Cayuco, Almoraduz, Sabina Sabe.



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