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¿Antojo de manzana? Disfrútalas como barquitos

Dale rienda suelta a tu niño interior con esta divertida preparación

Las manzanas contienen fibra soluble que puede ayudar en el fortalecimiento del sistema inmunológico, un asunto más que indispensable en estos tiempos de pandemia. 

Su consumo es benéfico para la salud y, además, ¡son deliciosas! Por eso te compartimos una divertida receta ideada por Manzanas Washington, para saborearlas y compartirlas con tu familia (y de paso, recordar tu infancia en este Mes del Niño):

Ingredientes (4 porciones):

  • 2 manzanas Washington Granny Smith
  • 2 manzanas Washington Gala
  • 2 limones, el jugo
  • 1 taza de crema de cacahuate
  • 2 ramas de apio, en cubos chiquitos
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados y picados
  • 2 tazas de arroz inflado
  • 180 g de queso manchego
  • Palillos de colores
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Preparación:

Corta las manzanas a la mitad y retira con una cuchara las semillas, dejando un hueco. Reserva la pulpa de la manzana.

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Barniza con limón cada manzana y reserva. Luego, pica en cubitos la manzana que se retiró con la cuchara.

Coloca en un tazón la crema de cacahuate, el apio, los arándanos y la manzana picada. Mezcla con una pala. Rellena cada manzana hasta el borde. 

Pega el arroz inflado sobre el relleno de cada manzana y presiona ligeramente. En seguida, corta en rebanadas muy delgadas el queso manchego y vuelve a cortar en triángulos.

Inserta un palillo a cada triángulo —para simular la vela de un barco—. Corta en mitades cada manzana rellena e inserta las velas hechas de queso. Listo.



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